Un emblème de Compagnon boulanger à Rouziers (37)
12 Février 2010
Un emblème de Compagnon boulanger à Rouziers (37)
Rédigé par Laurent BASTARD
Publié le 12 Février 2010 @ 07:00:00 , contient 121 mots
Publié le 12 Février 2010 @ 07:00:00 , contient 121 mots
Posté dans la rubrique Compagnonnages et/ou métiers, Boulangers et pâtissiers
Sur un mur d'angle, au carrefour central du bourg de Rouziers (Indre-et-Loire), on distingue un blason de compagnon boulanger sculpté dans le tuffeau. Les trois outils emblématiques des "Chiens blancs" sont là : la pelle pour enfourner le pain, le rouable pour enlever les braises du four et le coupe-pâte, pour fractionner la pâte en morceaux. Deux crochets devaient suspendre l'enseigne commerciale du boulanger. Coïncidence, un jeune compagnon boulanger du Devoir s'est installé presque en face il y a quelques années.
© Photographie Laurent Bastard, D.R.
Les blasons de compagnons boulangers sont rares, si on compare leur petit nombre aux multiples emblèmes de charpentiers, maréchaux-ferrants, charrons... Les visiteurs du site en connaissent-ils d'autres en France ?
L'homme pense parce qu'il a une main. Anaxagore (500-428 av. J.-C.)
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Commentaire de: Alain Boucherès [Visiteur]
Bonjour à tous,
Je suis vraiment surpris de trouver un blason de ma famille compagnonnique sculpté sur une façade !
Franchement, je n'en connais pas d'autre !Et je crains fort de ne pas en revoir....
Ce qui est curieux, dans ce blason (c'est une interrogation corporative), la pelle est placée à gauche, alors que la plupart du temps, elle est à droite ; mais à mon humble avis, il n'y eut jamais une consigne stricte de donnée sur le sujet !
Bravo à Laurent Bastard pour cette trouvaille (certainement unique) et félicitations à Jean-Michel Mathonière de constituer une merveilleuse encyclopédie compagnonnique sur ce formidable site !
L'informatique est une merveilleuse avancée dans notre monde moderne, mais néanmoins je croise les doigts afin qu'un jour, soit publié sur un beau livre au papier glacé toutes ces photographies avec, bien-sûr, arguments qui les accompagnent.
Je sais... le sujet ne sera pas rentable ! ...
Bon courage et surtout bonne continuation dans vos projets compagnonniques !
Bien cordialement.
Agenais la Tolérance
Je suis vraiment surpris de trouver un blason de ma famille compagnonnique sculpté sur une façade !
Franchement, je n'en connais pas d'autre !Et je crains fort de ne pas en revoir....
Ce qui est curieux, dans ce blason (c'est une interrogation corporative), la pelle est placée à gauche, alors que la plupart du temps, elle est à droite ; mais à mon humble avis, il n'y eut jamais une consigne stricte de donnée sur le sujet !
Bravo à Laurent Bastard pour cette trouvaille (certainement unique) et félicitations à Jean-Michel Mathonière de constituer une merveilleuse encyclopédie compagnonnique sur ce formidable site !
L'informatique est une merveilleuse avancée dans notre monde moderne, mais néanmoins je croise les doigts afin qu'un jour, soit publié sur un beau livre au papier glacé toutes ces photographies avec, bien-sûr, arguments qui les accompagnent.
Je sais... le sujet ne sera pas rentable ! ...
Bon courage et surtout bonne continuation dans vos projets compagnonniques !
Bien cordialement.
Agenais la Tolérance
21.02.10 @ 06:59
Commentaire de: Laurent BASTARD [Membre]
Le blason de Rouziers n'est pas le seul. Il en existe un autre à Manthelan (Indre-et-Loire), au 13 rue André-Caby, mais j'attendais de pouvoir refaire un cliché de meilleure qualité que celui que j'envoie à présent. En dehors de ces deux-là, je n'en connais pas. Mais il serait étonnant qu'il n'y en eût aucun autre en France.
En ce qui concerne la position de la pelle et du rouable, à gauche ou à droite, évoquée par Agenais la Tolérance, je crois qu'il s'agit là d'un (faux) problème analogue à celui du compas et de l'équerre, croisés ou non, croisés à droite ou à gauche, etc. sur lequel j'ai déjà fait plusieurs commentaires.
Dans le livre de G. Papineau (Les Compagnons boulangers et pâtissiers présentent l'histoire compagnonnique de leur corps d'état, 1979) figurent plusieurs blasons de compagnons boulangers du Devoir, soit sur les cachets des cayennes du XIXe siècle, sur les règlements, une gourde, une image-souvenir, ou encore sur les "pièces".
La plupart des illustrations présentent en fait la pelle à gauche et non à droite. Voir par exemple p. 32, la gourde du Soutien des Frères, de 1844 ; p. 56, le tableau de Charles Musnier, du milieu du XIXe siècle ; p. 112, la pièce dessinée par Parisien la Prudence vers 1850 ; les cachets de Paris, 12e cayenne, fondée en 1838, de Nantes, 14e cayenne, fondée en 1845, de Saumur, 17e cayenne, fondée en 1851 ; la lithographie symbolique de la p. 139 par Ouvrard ; ou encore les Principes du Compagnonnage, rédigés et illustrés par Entraygues, Limousin Bon Courage, 1862, p. 161.
On constate enfin que le blason de Manthelan, daté de 1894, nous montre une pelle à gauche et un rouable à droite.
En revanche, la pièce datée de 1830, p. 43, comporte la pelle à droite ; le cachet de Saint-Etienne, 19e cayenne, fondée en 1856, également ; tout comme le pommeau de la canne de Limousin Bon Courage, p. 247 (le même qui fait imprimer le règlement précité, où la pelle est à gauche !).
Comme l'écrit justement Agenais la Tolérance, il n'y eut sans doute jamais de consigne stricte donnée à ce sujet et ce n'est sans doute qu'au cours du XXe siècle que la position des deux outils a eu tendance à se figer. Mais résulte-t-elle d'ailleurs d'une décision "officielle" et écrite des compagnons boulangers ? Et cela présente-t-il une importance considérable sur le plan symbolique ?
© Photographie Laurent Bastard, D.R.
En ce qui concerne la position de la pelle et du rouable, à gauche ou à droite, évoquée par Agenais la Tolérance, je crois qu'il s'agit là d'un (faux) problème analogue à celui du compas et de l'équerre, croisés ou non, croisés à droite ou à gauche, etc. sur lequel j'ai déjà fait plusieurs commentaires.
Dans le livre de G. Papineau (Les Compagnons boulangers et pâtissiers présentent l'histoire compagnonnique de leur corps d'état, 1979) figurent plusieurs blasons de compagnons boulangers du Devoir, soit sur les cachets des cayennes du XIXe siècle, sur les règlements, une gourde, une image-souvenir, ou encore sur les "pièces".
La plupart des illustrations présentent en fait la pelle à gauche et non à droite. Voir par exemple p. 32, la gourde du Soutien des Frères, de 1844 ; p. 56, le tableau de Charles Musnier, du milieu du XIXe siècle ; p. 112, la pièce dessinée par Parisien la Prudence vers 1850 ; les cachets de Paris, 12e cayenne, fondée en 1838, de Nantes, 14e cayenne, fondée en 1845, de Saumur, 17e cayenne, fondée en 1851 ; la lithographie symbolique de la p. 139 par Ouvrard ; ou encore les Principes du Compagnonnage, rédigés et illustrés par Entraygues, Limousin Bon Courage, 1862, p. 161.
On constate enfin que le blason de Manthelan, daté de 1894, nous montre une pelle à gauche et un rouable à droite.
En revanche, la pièce datée de 1830, p. 43, comporte la pelle à droite ; le cachet de Saint-Etienne, 19e cayenne, fondée en 1856, également ; tout comme le pommeau de la canne de Limousin Bon Courage, p. 247 (le même qui fait imprimer le règlement précité, où la pelle est à gauche !).
Comme l'écrit justement Agenais la Tolérance, il n'y eut sans doute jamais de consigne stricte donnée à ce sujet et ce n'est sans doute qu'au cours du XXe siècle que la position des deux outils a eu tendance à se figer. Mais résulte-t-elle d'ailleurs d'une décision "officielle" et écrite des compagnons boulangers ? Et cela présente-t-il une importance considérable sur le plan symbolique ?
21.02.10 @ 22:06
Commentaire de: Laurent BOURCIER [Visiteur]
Très chers Amis.
La première question que je me poserais, avant de savoir si la pelle ou le rouable doivent être à droite ou à gauche, c'est :
"Quelle est la symbolique particulière attribuée à une pelle ou à un rouable se situant à droite ou à gauche ?"
Si quelqu'un peut me donner une réponse ? …
Deuxième question :
"Quelle est la symbolique particulière de la représentation d'une pelle et d'un rouable ?"
Tout en sachant bien sûr que ces deux outils représentent le métier de boulanger, cela plus particulièrement au 19ème siècle, avec l'utilisation à cette époque du rouable pour les fours à bois.
Si quelqu'un peut me donner une réponse ? …
Troisième question:
"Quelle est la symbolique particulière de ce rouable de Manthelan, qui est à l'envers (le bout de l'outil vers le sommet) alors que sur toutes les représentations le bout de l'outil est dirigé vers la base...
Si quelqu'un peut me donner une réponse ? …
Je sais très bien que personne ne me répondra, car il n y a pas de réponse…
Puis pour répondre à la dernière question de Monsieur Laurent Bastard : "Et cela présente-t-il une importance considérable sur le plan symbolique ?" , je dirai : "Cela n'a aucune importance au plan symbolique…"
Pourquoi ? Parce qu'il n y a pas de symbolique… et qu'il ne faut pas vouloir, à tout prix, trouver de la symbolique dans tout ce qui touche aux compagnonnages. Le seul et unique symbole de ces outils, c'est tout simplement le métier qu'ils représentent.
Mes amitiés à tous.
Laurent Bourcier
Picard la Fidélité
Compagnon Pâtissier du Devoir
La première question que je me poserais, avant de savoir si la pelle ou le rouable doivent être à droite ou à gauche, c'est :
"Quelle est la symbolique particulière attribuée à une pelle ou à un rouable se situant à droite ou à gauche ?"
Si quelqu'un peut me donner une réponse ? …
Deuxième question :
"Quelle est la symbolique particulière de la représentation d'une pelle et d'un rouable ?"
Tout en sachant bien sûr que ces deux outils représentent le métier de boulanger, cela plus particulièrement au 19ème siècle, avec l'utilisation à cette époque du rouable pour les fours à bois.
Si quelqu'un peut me donner une réponse ? …
Troisième question:
"Quelle est la symbolique particulière de ce rouable de Manthelan, qui est à l'envers (le bout de l'outil vers le sommet) alors que sur toutes les représentations le bout de l'outil est dirigé vers la base...
Si quelqu'un peut me donner une réponse ? …
Je sais très bien que personne ne me répondra, car il n y a pas de réponse…
Puis pour répondre à la dernière question de Monsieur Laurent Bastard : "Et cela présente-t-il une importance considérable sur le plan symbolique ?" , je dirai : "Cela n'a aucune importance au plan symbolique…"
Pourquoi ? Parce qu'il n y a pas de symbolique… et qu'il ne faut pas vouloir, à tout prix, trouver de la symbolique dans tout ce qui touche aux compagnonnages. Le seul et unique symbole de ces outils, c'est tout simplement le métier qu'ils représentent.
Mes amitiés à tous.
Laurent Bourcier
Picard la Fidélité
Compagnon Pâtissier du Devoir
24.02.10 @ 09:01
Commentaire de: Boucherès Alain [Visiteur]
Bonjours à tous,
Bien, il faut se rendre à l'évidence, notre ami Laurent Bastard, a plus d'une surprise dans sa besace ! Voilà qu'il nous sort un deuxième blason de Chiens Blancs sculpté sur une façade !
Et de surcroit, évidement en Touraine ! "La Mecque du Compagnonnage" décidément, cette bien belle région si chère aux Compagnons, révèle un formidable patrimoine compagnonnique ! Il y a de quoi être frustré lorsque l'on habite le SO de la France… mais je réserve quand même quelques belles trouvailles pour plus tard !
L'analyse que nous livre Laurent Bastard, relative à la position des outils du blason des CBDD, est évidement rigoureusement exacte, du moins je rejoins sans réserve, son avis éclairé ; d'ailleurs le 19/12/2009, je me livrais à une pareille comparaison, en me référant tout naturellement au livre du pays Papineau Blois l'Ami du Travail, sur le site des Chiens Blancs "BN" animé par le pays Boneau Normand La Fidélité, mais qui est privé, donc inaccessible aux personnes étrangères à notre Devoir.
Le blason de Mathelan, comme le souligne Picard la Fidélité, est bien sûr original par le fait que le rouable est retourné ; il s'agit très probablement d'une erreur, soit du sculpteur, soit de celui qui a passé commande. Mais d'autres suppositions peuvent être aussi émises : le bon vin délicieux de la Touraine, bu sans modération, peut être la cause de pareille erreur…
Petite suggestion : il y a bien des jeunes retraités en Touraine, qui ont le temps d'aller "fouiner" les Archives départementales de l'Indre-et-Loire ; ce serait bien de savoir qui exerçait le métier de boulanger dans ces murs en 1894…
Nos deux intervenants ne voient pas de symbolisme particulier dans le blason des CBDD ou de toutes les corporations ; je suis également d'accord et ma version (qui n'engage que moi), je la situe dans les racines inconnues du lointain passé des confréries professionnelles et religieuses. Donc y chercher un quelconque symbolisme relève d'une certaine utopie ! Mais qui sait ? Un jour peut-être qu'un historien, aux arguments irréfutables, nous apportera la preuve du contraire…
Et pour corroborer les dires de Picard la Fidélité, voici une petite anecdote bien réelle et vécue : dans les années 1970/1975 les Compagnons Pâtissiers aspiraient à une totale indépendance ; leur blason était même dessiné : tout simplement un rouleau de pâtisserie remplaçait le coupe-pâte dans le blason de leurs Pères ! Le symbolisme n'y était pas du tout recherché, seul l'emblème du métier était mis en exergue ! En conclusion, je pense qu'il en fût ainsi de tous temps !
Une dernière remarque, je suis très heureux de mes interventions sur ces deux sujets. Grâce au Site de Jean-Michel Mathonière, nous pouvons nous exprimer, échanger nos différents points de vue, et donc nous enrichir mutuellement, entre Compagnons et chercheurs de réputation très sérieuse !
Que cela dure longtemps !
Agenais la Tolérance
Bien, il faut se rendre à l'évidence, notre ami Laurent Bastard, a plus d'une surprise dans sa besace ! Voilà qu'il nous sort un deuxième blason de Chiens Blancs sculpté sur une façade !
Et de surcroit, évidement en Touraine ! "La Mecque du Compagnonnage" décidément, cette bien belle région si chère aux Compagnons, révèle un formidable patrimoine compagnonnique ! Il y a de quoi être frustré lorsque l'on habite le SO de la France… mais je réserve quand même quelques belles trouvailles pour plus tard !
L'analyse que nous livre Laurent Bastard, relative à la position des outils du blason des CBDD, est évidement rigoureusement exacte, du moins je rejoins sans réserve, son avis éclairé ; d'ailleurs le 19/12/2009, je me livrais à une pareille comparaison, en me référant tout naturellement au livre du pays Papineau Blois l'Ami du Travail, sur le site des Chiens Blancs "BN" animé par le pays Boneau Normand La Fidélité, mais qui est privé, donc inaccessible aux personnes étrangères à notre Devoir.
Le blason de Mathelan, comme le souligne Picard la Fidélité, est bien sûr original par le fait que le rouable est retourné ; il s'agit très probablement d'une erreur, soit du sculpteur, soit de celui qui a passé commande. Mais d'autres suppositions peuvent être aussi émises : le bon vin délicieux de la Touraine, bu sans modération, peut être la cause de pareille erreur…
Petite suggestion : il y a bien des jeunes retraités en Touraine, qui ont le temps d'aller "fouiner" les Archives départementales de l'Indre-et-Loire ; ce serait bien de savoir qui exerçait le métier de boulanger dans ces murs en 1894…
Nos deux intervenants ne voient pas de symbolisme particulier dans le blason des CBDD ou de toutes les corporations ; je suis également d'accord et ma version (qui n'engage que moi), je la situe dans les racines inconnues du lointain passé des confréries professionnelles et religieuses. Donc y chercher un quelconque symbolisme relève d'une certaine utopie ! Mais qui sait ? Un jour peut-être qu'un historien, aux arguments irréfutables, nous apportera la preuve du contraire…
Et pour corroborer les dires de Picard la Fidélité, voici une petite anecdote bien réelle et vécue : dans les années 1970/1975 les Compagnons Pâtissiers aspiraient à une totale indépendance ; leur blason était même dessiné : tout simplement un rouleau de pâtisserie remplaçait le coupe-pâte dans le blason de leurs Pères ! Le symbolisme n'y était pas du tout recherché, seul l'emblème du métier était mis en exergue ! En conclusion, je pense qu'il en fût ainsi de tous temps !
Une dernière remarque, je suis très heureux de mes interventions sur ces deux sujets. Grâce au Site de Jean-Michel Mathonière, nous pouvons nous exprimer, échanger nos différents points de vue, et donc nous enrichir mutuellement, entre Compagnons et chercheurs de réputation très sérieuse !
Que cela dure longtemps !
Agenais la Tolérance
26.02.10 @ 09:19
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