La maison d'un boulanger à Channay-sur-Lathan (37)
1 Septembre 2010
La maison d'un boulanger à Channay-sur-Lathan (37)
Publié le 1 Septembre 2010 @ 07:00:00 , contient 204 mots
Le bourg de Channay-sur-Lathan, au nord-ouest de l'Indre-et-Loire, renferme une habitation, rue d'Anjou, qui était encore une boulangerie (coopérative) après la dernière guerre. La demeure semble dater de la fin du XIXe siècle. Ses ouvertures sont ornées d'originaux claveaux sculptés en tuffeau, qui représentent les étapes de la fabrication du pain. On y voit une gerbe de blé, un sac de farine, les outils du boulanger (le rouable et la pelle croisés, avec un coupe-pâte à gauche et un petit objet indéterminé à droite) et enfin un gros pain fendu.
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Les sculptures de façades dédiées au métier de boulanger ne sont pas très fréquentes. Nous en avons signalé deux autres en Touraine (voir l'article sur un emblème de boulanger à Rouziers-de-Touraine). L'emblème du rouable, de la pelle et du coupe-pâte rappelle évidemment le blason des "Chiens blancs", aussi serait-il intéressant de savoir si un compagnon boulanger était établi à Channay-sur-Lathan au XIXe siècle.
Merci une nouvelle fois à Lionel Royer de nous avoir adressé les photos de ces petites sculptures, qu'il n'a pas manqué de repérer puisqu'il a… le compas dans l'oeil !
L'homme pense parce qu'il a une main. Anaxagore (500-428 av. J.-C.)
Permalien4 commentaires
A propos de l'outil de droite inconnu sur le blason, ne s'agirait-il pas de la célèbre raclette du boulanger ?
Amicalement vôtre.
Picard la fidélité
Compagnon pâtissier resté fidèle au Devoir
Et voilà qu'à nouveau, notre ami Laurent Bastard nous sort de derrière les fagots, une magnifique façade sculptée, dédiée au métier de boulanger, et de surcroit aux Compagnons Boulangers ! Elle est belle ! Très belle de par son excellent état de conservation d'abord, et surtout très originale par le fait que la gerbe de blé, le sac à farine, la pelle et le rouable croisés, le coupe pâte et un outil non identifié (mais pourquoi pas la fameuse raclette, comme le suggère Picard la Fidélité), et objet sublime : un pain fendu (facile à partager) !!! Moi qui ai toujours regretté de ne pas voir associé l'image du pain rompu dans le blason des Compagnons Boulangers !
Il me revient en tête, la très belle chanson de Rochelais l'Enfant Chéri, Les adieux à la Touraine :
Pays charmant du brillant Tour de France...
... On t'a nommée le jardin de la France...
... Type du beau des arts et du progrès...
La Touraine est qualifiée de capitale du Compagnonnage pour de multiples raisons ; la voici à présent hissée, grâce au blog de J.-M. Mathonière, capitale des façades sculptées de la boulangerie française ! Il fallait le faire !
Merci de sortir de l'oubli et du passé, et surtout de faire connaître l'existence de ces ravissantes façades de pierres qui étaient déjà pour l'époque le balbutiement de la communication !
Agenais la Tolérance
C.°.B.°.D.°.D.°.
je me permet ici d'apporter une petite précision au sujet de cette pelle à enfourner et rouable à sortir les braises.
Rien ne permet d'affirmer que ce "blason" est un blason de compagnon boulanger du Devoir ou du Devoir de Liberté. En effet nous connaissons l'utilisation de ces deux outils entrecroisés par différents groupements professionnels, comme les sociétés de secours mutuels, les syndicats "para-compagnonniques" des années 1880-1900 ; en ornement de documents tels que les invitations aux bals de la Saint Honoré organisés par ces groupements professionnels de boulangers, maitres ou ouvriers.
D'ailleurs nous voyons que notre ami L. Bastard n'utilise pas, dans le titre de son message, "Maison d'un Compagnon boulanger" mais "Maison d'un boulanger". Je pense toutefois qu'il est important d'apporter cette précision...
Un lecteur du blog possédant ce type de sources pourrait-il nous donner... du grain à moudre ? En attendant, Chignard ou Delabarre étaient-ils des compagnons boulangers ?
Par ailleurs, il reste le cas du blason de Manthelan, daté de 1894 (voir le commentaire à l'article sur le blason d'un boulanger à Rouziers). Le Dictionnaire postal et télégraphique d'Indre-et-Loire, de 1884, cite parmi les "principaux habitants" de cette commune le boulanger PLE. L'annuaire Arrault de 1911 indique BONVALET et REBOURS. En 1938, il y a encore BONVALET (Gaston) et REBOURS. Leurs initiales ne correspondent pas à celles du blason, qui sont M et L.
J'ai alors examiné le registre de la souscription lancée en 1863-1864 par les compagnons boulangers de Tours, pour élever un monument sur la tombe de leur vénérée Mère Jacob. Deux compagnons versent leur obole à Manthelan : PELLE Gustave, Tourangeau la Bonté, et MARTINEAU, Tourangeau l'Ami du Tour de France. Ce Martineau est-il celui qui fit sculpter le blason, trente ans plus tard ? Quelqu'un connaît-il le prénom de ce compagnon et commençait-il par un L ? (Notons qu'il peut aussi s'agir de l'initiale du nom de sa femme).
Voilà donc encore de modestes questions à résoudre...
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